【農場は今】ジャガイモを収穫しています。

農場では今、ジャガイモの収穫に追われています。

有機圃場で栽培された有機ジャガイモは、首都圏方面での販売となります。

掘ったばかりのジャガイモは皮が傷つきやすいので、丁寧に集めます。乾燥させ、少し時間がたつと皮もしっかりして、傷がつきにくくなります。箱詰めはそれからの作業です。

ジャガイモの収穫は、雨をよけながらの作業となります。この２、3日が勝負ですね。がんばります。